臘八節(jié)，俗稱“臘八”，即每年的農(nóng)歷十二月初八，俗話說：“過了臘八就是年。”臘八是過年儀式的開始。

  臘八節(jié)風俗：臘八粥，又稱“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”等，是一種在臘八以八方食物合在一塊，和米共煮一鍋，是合聚萬物、調和千靈之意。臘八這天要喝臘八粥的習俗是從宋代開始的，農(nóng)歷十二月八日吃臘八粥，用以慶祝豐收，一直流傳至今。

在中國北方地區(qū)有在臘八這天用醋泡大蒜的習俗，名“臘八蒜”。臘八蒜與“臘八算”諧音，意為臘月初八算賬。一家人把一年的收支、盈虧計算清楚。

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